CAFÉ Y ALREDEDORES
Historia del café en Italia
En la segunda mitad del siglo XVI, el café, como producto comercial, cruzó las fronteras de Oriente y llegó a Europa: fue durante la época de los grandes veleros que surcaban el Mediterráneo cuando se introdujo en los principales mercados del continente. El mérito de su introducción en Italia se atribuye a Próspero Alpino de Padua, un renombrado botánico y médico, quien trajo varios sacos de Oriente. Los venecianos, por lo tanto, fueron los primeros en aprender a disfrutar de esta bebida. Inicialmente, sin embargo, su precio era muy elevado y solo los ricos podían permitirse el lujo de comprarla, ya que se vendía en farmacias.
Tras la apertura de la primera cafetería, muchas otras surgieron en Venecia, tantas que el propietario de la primera se vio obligado, para adelantarse a la competencia, a publicar un folleto que ensalzaba los beneficios del café para la salud. Esto ocurrió en 1716, y este folleto puede considerarse el primer documento publicitario personalizado de una cafetería. En 1763, Venecia contaba con 218 establecimientos. El café se convirtió rápidamente en un producto muy apreciado, a menudo símbolo de amistad y amor: en Venecia, a principios del siglo XVIII, pretendientes y enamorados comenzaron a enviar a sus amadas bandejas repletas de chocolate caliente y café como una sentida muestra de afecto.
El café, apreciado por los hombres de cultura del siglo XVIII, que lo apodaron la "bebida intelectual", despertó interés no solo por su característica de ser una "infusión reconstituyente", sino también por sus cualidades curativas (un folleto impreso en Milán en 1801 documentaba el alto prestigio que algunos médicos atribuían al café como medicina "para todo".
La leyenda del café
Cuenta la leyenda del monasterio de Chehodet en Yemen que uno de los monjes, tras enterarse por un pastor llamado Kaldi de que sus cabras y camellos permanecían "vivos" incluso de noche si comían ciertas bayas, preparó una bebida con ellas para mantenerse despierto y poder rezar durante más tiempo.
Bienestar en una taza
Impregnado de rituales y tradiciones ancestrales, el café es una de las bebidas más apreciadas. Es vigorizante, estimulante, energizante y, a través del análisis de sus posos, revela los secretos más misteriosos del corazón.
Nadie puede prescindir de ella por la mañana para empezar bien el día. Todo el mundo la aprovecha como un momento de socialización: delante de la máquina de café, la gente hace amigos y conoce gente nueva.
Y cuando los expertos dieron la voz de alarma sobre el café y sus contraindicaciones, muchos de nosotros decidimos ignorar sus consejos y darnos el gusto de un pequeño vicio.
El café, una de las bebidas más populares del mundo, es en realidad una de las fuentes dietéticas más abundantes de antioxidantes naturales, moléculas que ralentizan o previenen el daño causado por los radicales libres. La acción antioxidante de los polifenoles presentes en el café también parece tener un efecto positivo en la incidencia de enfermedades neurodegenerativas, en particular la enfermedad de Parkinson.
La literatura científica recoge un número cada vez mayor de estudios que destacan la capacidad del café para contribuir al mantenimiento de la función cognitiva.
Se observó que el deterioro cognitivo se redujo aproximadamente a la mitad en personas que consumían regularmente tres tazas de café al día. Consumido en dosis moderadas y diariamente, el café ha demostrado ser una ayuda importante en la prevención de enfermedades metabólicas y neurodegenerativas. Por lo tanto, su presencia en la dieta diaria no solo influye positivamente en el bienestar emocional de una persona, sino que también puede contribuir a su bienestar general.
Prevención del Alzheimer
Impregnado de rituales y tradiciones ancestrales, el café es una de las bebidas más apreciadas. Es vigorizante, estimulante, energizante y, a través del análisis de sus posos, revela los secretos más misteriosos del corazón.
Tomar café con regularidad puede ayudar a prevenir el Alzheimer.
No es la primera vez que se habla de esto, pero ahora un estudio realizado por investigadores finlandeses y suecos, que ha sido noticia en la revista Journal of Alzheimer’s Disease, lo sugiere. La investigación es clara: beber de tres a cinco tazas de café al día reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad —cuando aparecen canas en las sienes— en dos tercios.
Además, la buena noticia para las mujeres es que, según otro estudio del Instituto Nacional de Investigación francés, el café puede ayudar al sexo femenino a mantener una buena memoria en la vejez y quizás prevenir la aparición de la demencia senil.
Y cuando los expertos dieron la voz de alarma sobre el café y sus contraindicaciones, muchos de nosotros decidimos ignorar sus consejos y darnos el gusto de un pequeño vicio.
Caffè Brasil en el deporte
Patrocinamos eventos deportivos y dos equipos de fútbol porque creemos que el café y el deporte combinan a la perfección.
Nuestro palmarés consiste en:
Ganadores del Torneo Provincial de Fútbol Cinco de la UISP de 2008
Tercer puesto en la Gazzetta Run 2009 en Mantua
Segundo lugar en el Torneo Regional de Fútbol Cinco de la UISP de 2009
Campeones de la Supercopa de fútbol 7 CSI 2009 con “Ce.pia San Leonardo”
