KAFFEE UND UMGEBUNG
Geschichte des Kaffees in Italien
In der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts gelangte Kaffee als Handelsware über die Grenzen des Ostens nach Europa: Im Zeitalter der großen Segelschiffe, die das Mittelmeer befuhren, wurde der Kaffee auf den wichtigsten Märkten unseres Kontinents eingeführt. Die Einführung in Italien ist Prospero Alpino aus Padua zu verdanken, einem renommierten Botaniker und Arzt, der mehrere Säcke Kaffee aus dem Osten mitbrachte. Die Venezianer waren somit die ersten, die das Getränk zu genießen lernten. Anfänglich war der Kaffee jedoch sehr teuer, und nur die Wohlhabenden konnten sich den Luxus leisten, ihn zu kaufen, da er in Apotheken verkauft wurde.
Nach der Eröffnung des ersten Kaffeehauses in Venedig folgten viele weitere, sodass der Besitzer des ersten Kaffeehauses, um sich gegen die Konkurrenz durchzusetzen, gezwungen war, eine Broschüre zu veröffentlichen, die die gesundheitlichen Vorteile des Produkts pries. Dies geschah im Jahr 1716, und diese Broschüre kann als erstes personalisiertes Werbedokument für ein Kaffeehaus gelten. Bis 1763 gab es in Venedig 218 Lokale. Kaffee wurde schnell zu einem hochgeschätzten Produkt, oft ein Zeichen von Freundschaft und Liebe: Zu Beginn des 18. Jahrhunderts begannen Verehrer und Liebende in Venedig, ihren Angebeteten Tabletts mit heißer Schokolade und Kaffee als liebevollen Ausdruck ihrer Zuneigung zu schicken.
Kaffee, der von kultivierten Männern des 18. Jahrhunderts geschätzt und als „intellektuelles Getränk“ bezeichnet wurde, weckte nicht nur aufgrund seiner Eigenschaft, ein „wiederherstellender Aufguss“ zu sein, Interesse, sondern auch wegen seiner heilenden Eigenschaften (eine 1801 in Mailand gedruckte Broschüre dokumentierte das hohe Ansehen, das einige Ärzte dem Kaffee als „Allheilmittel“ beimaßen).
Die Legende des Kaffees
Die Legende des Klosters Chehodet im Jemen besagt, dass einer der Mönche von einem Hirten namens Kaldi erfahren hatte, dass seine Ziegen und Kamele auch nachts "lebhaft" blieben, wenn sie bestimmte Beeren fraßen. Daraufhin bereitete er sich ein Getränk mit diesen Beeren zu, um wach zu bleiben und länger beten zu können.
Wohlbefinden in einer Tasse
Umgeben von Ritualen und uralten Traditionen ist Kaffee eines der beliebtesten Getränke. Er wirkt belebend und erfrischend und gibt Energie. Die Analyse seines Kaffeesatzes offenbart die geheimnisvollsten Aspekte des Herzens.
Morgens kann niemand darauf verzichten, um gut in den Tag zu starten. Jeder nutzt es als Moment der Geselligkeit: Vor der Kaffeemaschine knüpft man Freundschaften und lernt neue Leute kennen.
Als Experten vor den Gefahren des Kaffees und seinen Kontraindikationen warnten, beschlossen viele von uns, den Rat der Experten zu ignorieren und uns ein kleines Laster zu gönnen.
Kaffee, eines der weltweit beliebtesten Getränke, ist gleichzeitig eine der reichhaltigsten Nahrungsquellen für natürliche Antioxidantien – Moleküle, die Schäden durch freie Radikale verlangsamen oder verhindern. Die antioxidative Wirkung der Polyphenole im Kaffee scheint sich zudem positiv auf das Auftreten neurodegenerativer Erkrankungen, insbesondere der Parkinson-Krankheit, auszuwirken.
Die wissenschaftliche Literatur berichtet von einer stetig wachsenden Zahl von Studien, die die Fähigkeit von Kaffee hervorheben, zur Erhaltung der kognitiven Funktion beizutragen.
Es wurde festgestellt, dass der kognitive Abbau bei Personen, die regelmäßig drei Tassen Kaffee pro Tag tranken, etwa halbiert wurde. In moderaten Mengen und täglich konsumiert, trägt Kaffee nachweislich wesentlich zur Prävention von Stoffwechsel- und neurodegenerativen Erkrankungen bei. Daher wirkt sich Kaffee als Bestandteil der täglichen Ernährung nicht nur positiv auf das emotionale Wohlbefinden aus, sondern kann auch zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen.
Alzheimer vorbeugen
Umgeben von Ritualen und uralten Traditionen ist Kaffee eines der beliebtesten Getränke. Er wirkt belebend und erfrischend und gibt Energie. Die Analyse seines Kaffeesatzes offenbart die geheimnisvollsten Aspekte des Herzens.
Regelmäßiger Kaffeekonsum kann dazu beitragen, Alzheimer vorzubeugen.
Es ist nicht das erste Mal, dass darüber diskutiert wird, aber eine Studie finnischer und schwedischer Forscher, die im „Journal of Alzheimer’s Disease“ für Schlagzeilen sorgte, legt es nun nahe. Die Forschungsergebnisse sind eindeutig: Drei bis fünf Tassen Kaffee täglich senken das Risiko, an Alzheimer zu erkranken – erkennbar am Ergrauen der Schläfen – um ganze zwei Drittel.
Eine weitere gute Nachricht für Frauen ist, dass Kaffee laut einer Studie des französischen Nationalen Forschungsinstituts dazu beitragen kann, dass Frauen im Alter ein gutes Gedächtnis behalten und möglicherweise dem Ausbruch von Altersdemenz vorbeugen.
Als Experten vor den Gefahren des Kaffees und seinen Kontraindikationen warnten, beschlossen viele von uns, den Rat der Experten zu ignorieren und uns ein kleines Laster zu gönnen.
Caffè Brasil in Sport
Wir sponsern Sportveranstaltungen und zwei Fußballmannschaften, weil wir der Überzeugung sind, dass Kaffee und Sport perfekt zusammenpassen.
Unser Palmares besteht aus:
Gewinner des UISP-Provinz-Fünf-gegen-Fünf-Fußballturniers 2008
3. Platz beim Gazzetta Run 2009 in Mantua
Zweiter Platz beim UISP Regional Five-a-side Football Tournament 2009
Gewinner des CSI 7-a-side-Fußball-Supercups 2009 mit „Ce.pia San Leonardo“
