CAFÉ ET ENVIRONNEMENT
Histoire du café en Italie
Dans la seconde moitié du XVIe siècle, le café, en tant que denrée, franchit les frontières de l'Orient et arriva en Europe : c'est à l'époque des grands voiliers qui sillonnaient la Méditerranée que le café fut introduit sur les principaux marchés de notre continent. On attribue son introduction en Italie à Prospero Alpino de Padoue, botaniste et médecin renommé, qui en rapporta plusieurs sacs d'Orient. Les Vénitiens furent ainsi les premiers à découvrir et apprécier cette boisson. Au début, cependant, son prix était très élevé et seuls les plus riches pouvaient s'offrir le luxe de l'acheter, car il était vendu en pharmacie.
Dopo l'apertura della prima "bottega del caffè ", molte altre ne vennero aperte a Venezia, tanto che il proprietario del prima "caffetteria" fu costretto, per battere la concorrenza, a pubblicare un libretto che esaltava i pregi salutari del prodotto. Siamo nel 1716 e questo "opuscoletto" può essere considerato un primo documento pubblicitario personalizzato della bottega di un caffettiere.Nel 1763 Venezia contava ben 218 locali. In breve tempo il caffè divenne un prodotto di alto gradimento, spesso segno di amicizia e di amore: nella città di Venezia, agli inizi del Settecento, corteggiatori ed innamorati presero l'abitudine di inviare alle predilette del cuore vassoi ricolmi di cioccolata e caffè quale devota espressione di affetto.
Le café, apprécié des hommes de culture du XVIIIe siècle qui le surnommaient la « boisson intellectuelle », suscitait l'intérêt non seulement pour sa caractéristique d'« infusion réparatrice », mais aussi pour ses vertus curatives (un dépliant imprimé à Milan en 1801 documentait le grand prestige que certains médecins attribuaient au café comme remède « universel »).
La légende du café
La légende du monastère de Chehodet au Yémen raconte qu'un moine, ayant appris d'un berger nommé Kaldi que ses chèvres et ses chameaux restaient « vifs » même la nuit s'ils mangeaient certaines baies, prépara une boisson avec celles-ci afin de rester éveillé et de pouvoir prier plus longtemps.
Le bien-être dans une tasse
Imprégné de rituels et de traditions ancestrales, le café est l'une des boissons les plus appréciées. Il est vivifiant, énergisant et révèle les secrets les plus profonds du cœur à travers l'analyse de son marc.
Impossible de s'en passer le matin pour bien commencer la journée. C'est un moment de convivialité pour tous : devant la machine à café, on se fait des amis et on rencontre de nouvelles personnes.
Et lorsque les experts ont tiré la sonnette d'alarme concernant le café et ses contre-indications, beaucoup d'entre nous ont décidé d'ignorer leurs conseils et de s'adonner à un petit vice.
Le café, l'une des boissons les plus populaires au monde, est en réalité l'une des sources alimentaires les plus riches en antioxydants naturels, des molécules qui ralentissent ou préviennent les dommages causés par les radicaux libres. L'action antioxydante des polyphénols contenus dans le café semble également avoir un effet positif sur l'incidence des maladies neurodégénératives, notamment la maladie de Parkinson.
La littérature scientifique fait état d'un nombre croissant d'études soulignant la capacité du café à contribuer au maintien des fonctions cognitives.
Il a été constaté que le déclin cognitif était réduit de moitié chez les sujets consommant régulièrement trois tasses de café par jour. Consommé quotidiennement et avec modération, le café s'avère être un atout important dans la prévention des maladies métaboliques et neurodégénératives. Par conséquent, son intégration à l'alimentation quotidienne influence positivement non seulement le bien-être émotionnel, mais contribue également au bien-être général.
Prévenir la maladie d'Alzheimer
Imprégné de rituels et de traditions ancestrales, le café est l'une des boissons les plus appréciées. Il est vivifiant, énergisant et révèle les secrets les plus profonds du cœur à travers l'analyse de son marc.
La consommation régulière de café peut contribuer à prévenir la maladie d'Alzheimer.
Ce n'est pas la première fois que le sujet est abordé, mais une étude menée par des chercheurs finlandais et suédois, publiée dans le Journal of Alzheimer's Disease, semble le confirmer. Les résultats sont sans équivoque : boire trois à cinq tasses de café par jour réduit des deux tiers le risque de développer la maladie d'Alzheimer, caractérisée par le grisonnement des tempes.
Par ailleurs, bonne nouvelle pour les femmes : selon une autre étude de l’Institut national de la recherche français, le café pourrait aider le gent féminin à conserver une bonne mémoire en vieillissant, et peut-être même à prévenir l’apparition de la démence sénile.
Et lorsque les experts ont tiré la sonnette d'alarme concernant le café et ses contre-indications, beaucoup d'entre nous ont décidé d'ignorer leurs conseils et de s'adonner à un petit vice.
Caffè Brasil dans le sport
Nous sponsorisons des événements sportifs et deux équipes de football car nous pensons que le café et le sport forment un duo parfait.
Notre Palmares se compose de :
Vainqueurs du tournoi provincial de football à cinq de l'UISP de 2008
3ème place à la Gazzetta Run 2009 à Mantoue
Deuxième place au tournoi régional de football à cinq de l'UISP de 2009
Vainqueurs de la Super Coupe de football à 7 CSI 2009 avec « Ce.pia San Leonardo »
